Hankkeen nimi BERAS- Baltic Ecological Recycling Agriculture and Society
Kustannusarvio 2 156 000 €, josta Suomen osuus 978 000 €	Toteutusaika 01.03.2003 - 28.02.2006
Tavoite ja kohderyhmä Saada aikaan lähiruokajärjestelmän kuvaus eri tasot mukaan lukien. Havaitut ongelmat ja esteet pyritään yksilöimään, ja niiden poistamiseksi työskennellään. Saada tietoa lähiruoan kannatta-vuudesta niin taloudellisesti kuin luonnonkin kannalta. Kohderyhmään kuuluvat ruokaketjun eri osat.
Toiminta Selvittää kuluttajien, tuottajien ja prosessoijien välisiä suhdeverkostoja; tehdä ravinnetaseanalyyseja tilatasolla ja elinkaarianalyyseja eri tuotteille; arvioida lähiruoan taloudellisia vaikutuksia; arvioida yhteiskuntataloudellisia ja poliittisia vaikutuksia kohdealueella Juvalla. Tuloksista keskustellaan Saksassa, Tanskassa ja Ruotsissa sijaitsevien muiden kohdealueiden kanssa. Beras-hankkeessa selvitettiin monien tieteenalojen ja menetelmien kautta, lisääkö maaseudun ruokajärjestelmien paikallistaminen ja kierrätys kestävyyttä, ja millä edellytyksillä. Lisäksi kysyttiin, mitkä ovat kestävän paikallistamisen ja kierrätyksen esteet ja keinot. Lisäksi hankkeessa kehitettiin monitieteisiä tutkimusmenetelmiä.
Tulokset Paikallistaminen ja kierrätys lisäävät kestävyyttä sillä edellytyksellä että yritysten talous saadaan paranemaan. Paikallistaminen ja kierrätys vähentävät päästöjä ja energian käyttöä sekä edistävät paikallista aloutta ja sosiaalista kestävyyttä. Lisätietoja http://www.mtt.fi/tutkimus/ymparisto/beras/BERAS_slutrapport.pdf.
Rahoittaja BSR Interreg IIIB (Itämeren alue) kansallisia rahoittajia SM, YM ja MMM	Toteuttaja ja toteutusalue Suomalaisia projektipartnereita ovat HY, Ruralia-instituutti, Mikkeli (kans. koordinaattori) MTT ekologinen tuotanto, Partala Etelä-Savon ympäristökeskus Juvan kunta
Yhteyshenkilö Laura Seppänen	Yhteystiedot 044 590 6831 laura.seppanen@helsinki.fi