Hankkeen nimi Elintarvikkeita laadulla ja luovasti - ELLU
Kustannusarvio 94 084 €	Toteutusaika 01.01.2002 - 31.12.2004
Tavoite ja kohderyhmä Hankkeen tavoitteena on koulutuksen avulla tukea eteläsavolaisten elintarvikeyritysten kasvua, kannattavuuden parantamista ja alueellisen raaka-aineen tehokkaampaa hyödyntämistä sekä varmistaa hygieniaosaamisen taso yrityksissä. Koulutuksen avulla yrittäjät saavat pidettyä ammatillisen osaamisensa ajan tasalla, mikä tukee suunnitelmallista kehittämistyötä. Koulutus tulee olemaan lyhytkestoista ammatil-lista täydennyskoulutusta. Kohderyhmä: eteläsavolaiset pk-elintarvikeyritykset
Toiminta Hanke jakautuu seitsemään koulutuskokonaisuuteen, jotka noudattavat rahoituspäätöksen saanutta aiempaa hankesuunnitelmaa muiden paitsi ”Kuinka saada tuotteet kaupan hyllylle –kokonaisuuden osalta. Ko. osio on jätetty pois perustuen pilottialueiden kokemuksiin ko. koulutusformaatista. Muutoin osiot toteutetaan monimuotokoulutuksena sisältäen lähiopetuspäivien lisäksi yrittäjien omassa yrityksessään tekemiä etäpäiviä. Koulutuksien kohderyhmänä ovat pk-elintarvikeyrittäjät ja ravitsemuspalveluyritykset. Koulutusta markkinoidaan kohderyhmälle suorakirjeillä ja henkilökohtaisilla yhteydenotoilla.
Tulokset Koulutuksen avulla yrittäjät saavat pidettyä ammatillisen osaamisensa ajan tasalla, mikä tukee suunnitelmallista kehittämistyötä yrityksissä.
Rahoittaja E-S TE-keskus/EMOTR kunnat, yksityinen rahoitus	Toteuttaja ja toteutusalue HY/MTKK Etelä-Savo
Yhteyshenkilö Marjo Särkkä-Tirkkonen	Yhteystiedot 044 590 6849, Marjo.Sarkka-Tirkkonen@helsinki.fi