Hankkeen nimi Kasvisten varastoinnin ja jatkojalostustoiminnan kehittäminen
Kustannusarvio 202 965 €	Toteutusaika 01.12.2002 - 30.11.2006
Tavoite ja kohderyhmä Hankkeen tavoitteena on eteläsavolaisten olemassa olevien vihannesten, marjojen ja hedelmien viljelijöiden sekä em. raaka-aineita jalostavien yritysten toimintaedellytysten ja kannattavuuden parantaminen saamalla raaka-aineista ja lopputuotteista parempi hinta. Kuorimoiden ja jatkoja-lostusyritysten laajentuessa edistetään maataloustuotteiden alueellista jatkojalostusta. Joku toi-mivista kuorimoista aloittaa myös luomutuotteiden kuorinnan ja jatkojalostuksen. Yritysten tekno-logian taso nousee ja tuotteiden laatu paranee. Lisäksi markkinoille saadaan uusia vihannes-, marja- ja hedelmäjalosteita. Tällä hetkellä yrityksillä, jotka myyvät tuotteensa pääasiassa paikalli-sesti, on mahdollisuus aloittaa tuotteittensa myynti alueellisesti ja jopa valtakunnallisesti. Hanke painottuu sekä tavanomaiseen että luomutuotantoon. Hankkeen tavoitteena on omalta osaltaan olla kehittämässä ja edistämässä eteläsavolaista elin-tarviketaloutta sekä myötävaikuttaa elintarvikehuoneistoksi soveltuvien toimitilojen rakentamista tai peruskorjaamista Mikkelin seudulle. Kohderyhmä: puutarhatuotteiden viljelijät, pk-elintarvikeyrittäjät, ammattikeittiöt
Toiminta Kasvisten ja hedelmien säilyvyysajan lisääminen. Kasvisten jalostusasteen nostoon tähtäävät toimenpiteet. Marjojen ja hedelmien jalostusasteen nostoon tähtäävät toimenpiteet. Tiedon siirto hankkeessa mukana oleville yrityksille ja ryhmäneuvonta
Tulokset
Rahoittaja E-S TE-keskus/EMOTR Mikkelin seudun liitto, yksityinen rahoi-tus	Toteuttaja ja toteutusalue HY/MTKK Etelä-Savo
Yhteyshenkilö Raija Alatalo Hanna-Maija Väisänen	Yhteystiedot raija.alatalo@helsinki.fi, 044 590 6847 hanna-maija.vaisanen@helsinki.fi, 044 300 1216