Hankkeen nimi Ekoneumin elintarvikeosaamiskeskusklinikka
Kustannusarvio Kokonaisbudjetti 237 968 €	Toteutusaika 01.04.2005 - 31.12.2007
Tavoite ja kohderyhmä Tavoitteena on mm. eteläsavolaisten kehityshakuisten luomu- ja elintarvikeyritysten toiminnan kehittäminen oman osaamiskeskuksen ja ELO-verkoston resursseja hyödyntäen.Tavoitteena on tarjota ratkasiumahdollisuuksia yritysten viljely- ja tuotantoteknologisiin, tuotekehityksellisiin, laadullisiin, logistisiin ja markkinoillisiin ongelmiin. Tavoitteena on myös yhteistyön lisääminen. Tavoitteena on lisäksi koota Lähiruokaa Etelä-Savosta oppaat. Lisäksi tavoitteena on markkinoida Etelä-Savon elintarvikeosaamiskeskus Ekoneumin toimijoiden osaamista yrityksiin ja muille toimijoille. Tavoitteena on maakunnallisen elintarvikealan yhteistyön tiivistäminen mm. yhteistilaisuuksien jarekistereiden avulla. Tiedottaminen osaamiskeskuksen toiminnasta julkisuuteen kuuluu myös hankkeen tavoitteisiin. Kohderyhmänä ovat eteläsavolaiset elintarvikeketjun yritykset sekä elintarvikealan toimijat.
Toiminta Yritysten tarpeiden selvittäminen ja niihin ratkaisujen hakeminen. Tehdään yrityshaastattelut sekä halukkaille kehittämistarvekartoitus.Sovitaan yrityksen kanssa toteutettavista jatkotoimista ja pyritään löytämään ratkaisut ongelmiin. Lähiruokaa Etelä-Savosta -oppaiden kokoaminen.Valtakunnallisen CM-kampanjan toteuttaminen. Osaamisen tason nostaminen alueella ja osaamisen markkinointi ja tiedotus.
Tulokset Yritysten toiminnastaan saama taloudellinen tulos paranee. Kehittämistoimintojen piiriin saadaan enemmän yrityksiä. Yritysten keskinäinen yhteistyö tiivistyy. Kuluttajien ja ammattikeittiöiden tiedonsaanti paranee ja paikallisten elintarvikkeiden käyttö lisääntyy. Ekoneumin jäsenet saavat toimeksiantoja ja Ekoneumin näkyvyys paranee. Elintarvikealan yhteistyö osaamiskeskuksen ja maakunnan sisällä lujittuu.
Rahoittaja Etelä-Savon TE-keskus, Mikkelin seudun liitto, Ekoneum ry, yritykset	Toteuttaja ja toteutusalue Ekoneum ry ja Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti hallinnoijana
Yhteyshenkilö Sari Mäkinen-Hankamäki	Yhteystiedot sari.makinen-hankamaki@ekoneum.com tai (044) 355 6293