Hankkeen nimi LUOMUN REITTI ETELÄ-SAVOSSA Luomustatuksen säilyminen tuotantoketjussa Etelä-Savossa
Kustannusarvio Kokonaisbudjetti 29 245 €	Toteutusaika 01.09.2005 - 28.02.2006
Tavoite ja kohderyhmä Kohderyhmä Luomuvalvonnan piiriin kuuluvat maatilat ja elintarvikeyritykset Etelä-Savossa. Tavoitteena on selvittää A.mikä osuus Etelä-Savossa luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista (kasvikset, maito ja liha) päätyy kuluttajalle asti luomuna. Tilannekartoituksen perusteella selvitetään, missä vaiheessa tuotantoketjua eteläsavolainen luomutotanto muuttuu statukseltaan tavanomaiseksi. Lisäksi selvitetään syitä siihen, miksi alueen luomutuottajat myyvät luomutuotteitaan tavanomaisena. B. Mihin riskiluokitukseen eteläsavolaista luomua jalostavat yritykset luokiteltaisiin ja millä toimenpiteillä voitaisiin riskiluokitustasoa alentaa.
Toiminta A.Selvitys siitä kuinka paljon luomutuetusta eteläsavolaisesta tuotannosta (tuoteryhmät: maito, liha, kasvikset) päätyy tavanomaisena (tai luomuna) markkinoille. B. Kartoitetaan luomutuotteita jalostavien yritysten toimintaedellytysten vastaavuus valvontaviranomaisvaatikuksiin nähden. Lisäksi tarkastellaan laatu- ja sertifiointijärjetelmien sovittamista yritysten toimintakonseptiin ja keinona alentaa yrityksen riskiluokitusta. C. Ryhmätilaisuuksia kohtien A, B osoittamien tarpeiden mukaisesti.
Tulokset A. Selvityksestä saadaan tietoa siitä kuinka paljon luomutuetusta eteläsavolaisesta tuotannosta (maito,liha,kasvikset) päätyy tavanomaisena (tai luomuna) markkinoille. Lisäksi saadaan konkreettista tietoa luomutuotteiden markkinoinnin tehostamisen perusteeksi. B. Löydetään keinoja vaikuttaa erityisesti luomua jalostavien yritysten riskiluokkaan.
Rahoittaja Etelä-Savon TE-keskus	Toteuttaja ja toteutusalue Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti
Yhteyshenkilö Marjo Särkkä-Tirkkonen	Yhteystiedot etunimi.sukunimi@helsinki.fi tai (044) 590 6849