Hankkeen nimi CONDOR - Consumer Decision-making on Organic Products
Kustannusarvio	Toteutusaika 01.01.2003 - 30.12.2005
Tavoite ja kohderyhmä Projektissa Consumer Decision-making on Organic Products (2003 - 2005) tutkitaan kuluttajien luomu-tuotteiden valintaan vaikuttavia tekijöitä ja kehitetään asennetutkimuksen malleja. Kiinnostuksen kohteena on kuluttajien suhtautuminen sekä jalostamattomiin että jalostettuihin luomutuotteisiin. Luomu-tuotteiden käyttöön liittyy yleisesti tunnepitoisia ja moraalisia uskomuksia, jotka ohjaavat kulutta-jan toimintaa. Projektin tavoitteena on selvittää näiden tekijöiden suhteellista merkitystä luomutuotteiden käytölle ja kehittää näiden ei-rationaalisten tekijöiden mittausmenetelmiä. Samalla kehitetään ruoanvalintaa selittäviä ja kuluttajien segmentointimalleja, jotka nykyistä paremmin ottavat huomioon ns. järkiperäisten ostokriteerien lisäksi myös tunteisiin pohjautuvat tekijät. Kaikissa osallistuvissa maissa kerätään kolmivuotisen projektin loppupuolella kyselyaineistot, joiden avulla voidaan verrata kuluttajien luomutuotteisiin liittyviä uskomuksia ja valintaan vaikuttavia tekijöitä eri maissa. Tutkimus on suunniteltu siten, että tulokseksi saadaan sekä teoreettisen kehittämisen että elintarvikeyritysten kannalta hyödyllistä tietoa. Hankkeeseen osallistuu 8:n Eurooppalaista yliopistoa tai tutkimuslaitosta. Projektin koordinaattorina toimii Dr. Richard Shepherd Surreyn yliopistosta. Suomesta tutkimukseen osallistuu VTT Biotekniikka, Ku-luttajatutkimus ja aistittava laatu. Osatavoitteet ovat: 1.Kehittää menetelmiä, joilla voidaan aikaisempaa paremmin mitata kuluttajien luomutuotteisiin liittämiä tunteenomaisia ja moraalisia motiiviperusteita. 2.Kehittää menetelmää, jolla voidaan segmentoida kuluttajia heidän arvorakenteidensa pe-rusteella. 3.Yhdistää edellisten osuuksien saavutuksia; uskomusten sekä tunteenomaisten ja moraalis-ten motiivien ja arvojen mittauksia yhdeksi kuluttajien luomutuotteiden valintaa selittä-väksi malliksi. 4.Testata tämän mallin toimivuutta eri Euroopan maissa sekä samalla tuottaa kuvailevaa vertailutietoa kuluttajien luomua koskevista uskomuksista ja asenteista eri maissa.
Toiminta
Tulokset
Rahoittaja	Toteuttaja ja toteutusalue Hanketta koordinoi Dr. Richard Shepherd Surreyn yliopistosta. Koko hankkeeseen osallistuvat: 1.Universtiy of Surrey, Food Consumer Be-haviour and Health Research Centre, De-partment of Psychology, UK 2.VTT Biotechnology, Consumer and sensory studies, Finland 3.INRAN, Instituto Nazionale de Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Italy 4.AUA, Agricultural University of Athens, Greece 5.UM, University of Murcia, Facultad de Eco-nomia y Empresa, Spain 6.MAPP, The Aarhus School of Business, The MAPP Centre, Denmark 7.FRCN, Federal Research Centre for Nutri-tion (Bundesforschunganstalt für Ernährung Institut für Ernährungsökonomie und -sociologie) Germany 8.Uppsala University, Department of Public Health and Caring Sciences, Sweden
Yhteyshenkilö Anne Arvola	Yhteystiedot VTT Biotekniikka, Kuluttajatutkimus ja aistittava laatu PL 1500 (Tietotie 2) 02044 VTT puh. 09-456 5229 e-mail: anne.arvola@vtt.fi