Hankkeen nimi Laatulihaa tehokkaalla emolehmätuotannolla
Kustannusarvio	Toteutusaika 01.01.2003 - 31.12.2005
Tavoite ja kohderyhmä Tutkimuksen tavoitteena on: etsiä emolehmätuotantoon tehokkaita ja taloudellisia tuotantostrategioita tuottaa tietoa emolehmätuottajien ammattitaidon kehittämiseksi tuottaa tietoa tukipolitiikan suunnitteluun edesauttaa laadukkaan pihvilihan, luomunaudanlihan ja lampaanlihan tarjonnan kasvua määrittää emolehmätuotannon positiivisten ympäristövaikutusten arvo. Tutkimuksen kohderyhmän muodostavat tuottajat, kuluttajat, neuvojat, lihaa jalostava teollisuus, kansain-välinen tutkimusyhteisö sekä maataloushallinto
Toiminta Tutkimus jakaantuu viiteen osakokonaisuuteen siten, että Tuotantostrategiat –osiossa tarkastellaan erilaisten strategiavalintojen (esim. luomu vs. tavanomainen, erikoistunut vs. yhdistelmätuotanto) vaikutusta tilan panoskäyttöön, tuotokseen ja taloudelliseen tulokseen. Ruokintastrategiat –osiossa tutkitaan sekä rehuntuotantoa että ruokintaa. Tutkimuksen kohteena ovat luomutuotannolle tyypilliset nurmipalkokasvit ja niiden tuotosvaikutus lihanautojen kasvatuksessa. Laidunruokinnan tutkimuksessa keskitytään selvittämään lampaiden ja emolehmien yhteislaidunnuksen vaikutusta laitumen tuottoon sekä eläinten kasvuun ja hyvinvointiin. Nurmipalkokasveja tutkitaan MTT:n Partalan toimipisteessä. Ruokintakokeet toteutetaan MTT:n Tohmajärven emolehmänavetalla. Rakennusosiossa selvitetään erilaisia rakenteellisia ratkaisuvaihtoehtoja suuren emolehmäkarjan käsittelyn helpottamiseksi. Osio toteutetaan yhteistyössä alueellisten naudanlihantuotannon edistämishankkeiden kanssa. Ympäristöosiossa arvioidaan emolehmätuotantoa keinona ylläpitää perinteistä maaseutumaisemaa ja sen monimuotoisuutta sekä arvotetaan rahamääräisesti emolehmätuotannon maisemalliset vaikutukset. Talousosiossa tarkastellaan emolehmätuotannon taloudellista tulosta sekä todellisten tila-aineistojen että laadittavien kate- ja mallilaskelmien avulla. Näiden pohjalta määritetään edelleen emolehmätuotannon investointien kannattavuutta ja arvioidaan tukipolitiikan mahdollisuuksia turvata emolehmätuotannon toimintaedellytykset Suomessa.
Tulokset Tieteellisten artikkeleiden pääasiallisena julkaisukanavana tulevat olemaan kotieläin-, nurmi- ja luomutuo-tantoa käsittelevät julkaisusarjat. Hankkeen tutkimustulokset ovat myös suoraan käytäntöön sovellettavaa tietoa. Tuloksista raportoidaan tutkimusraporttien ohella alan ammattilehdissä sekä neuvontajärjestön ja lihateollisuuden järjestämillä koulutuspäivillä. Keskeisenä tavoitteena on tuottaa tietoa, jonka pohjalta voidaan uusia emolehmätuotannon opaskirja koulutuksen ja neuvonnan käyttöön. Maataloushallinnon käyt-töön tuotetaan laskelmia emolehmätuotannon kustannuksista ja kannattavuudesta tukipolitiikan suunnittelussa hyödynnettäväksi.
Rahoittaja Päärahoittajat ovat MTT ja MMM	Toteuttaja ja toteutusalue Taloustutkimus (tuotantostrategiat, ympäristö, talous) Kotieläintuotannon tutkimus (yhteislaidunnus) Ympäristöntutkimus (rehuntuotanto) Alueellinen yksikkö (ruokintatutkimus) Maatalousteknologian tutkimus (rakentaminen) Tutkimuspalvelut (tilastolliset analyysit)
Yhteyshenkilö Anna-Maija Heikkilä	Yhteystiedot puh. (09) 5608 6321, gsm 040 578 1270 anna-maija.heikkila@mtt.fi